Silivri’nin Yaz Festivalleri

Temmuz ve Ağustos ayları Silivri için oldukça hareketli geçer. Tarımın güçlü olduğu bu güzel ilçemizde, çiftçilerimizin emeklerinin karşılığını alarak ürünlerini sergiledikleri ve yerli turistleri köylere, mahallelere çekmek amacıyla düzenlenen festivaller yapılır. Bu festivaller, yerel ekonomiyi canlandırmanın ve tarıma destek olmanın en güzel yollarından biridir.

Örneğin, 62 yıldır kutlanan Yoğurt Festivali, Silivri’nin simgelerinden biridir. Ancak bu festivalle ilgili küçük bir sorunumuz var: Yoğurdun Patenti geçmiş dönem Belediye başkanı Volkan Yımaz, tarafından alınmasına rağmen ilçede bir yoğurt üretim tesisi yok. Yıllardır bu konuda bir adım atılması bekleniyor ve temennimiz bu yönde. 

Yoğurt deyince, çocukluk yıllarıma gidiyorum. Bundan tam 35 yıl önce Kale Mahallesi’nde yaşıyordum ve o zamanlar sokağımızda, apartmanların altında 70 metrekarelik bir dükkanda süt ürünlerine kolayca ulaşabiliyorduk. Bu dükkanda rahmetli Hüseyin Tan amcamız, sabah erken saatlerden öğleye kadar çalışarak yoğurtları, ayranları, kaymakları hazırlardı. Ancak biz çocuklar, daha çok 50 kuruşa satılan ayranı tercih ederdik. O dönemde Silivri’de yoğurda ulaşmak oldukça kolaydı; ilçede Aslan Yoğurdu ve Tan Yoğurtları gibi yoğurtçu dükkanları vardı. Ancak şimdi, doğal yoğurda ulaşmak için Kırklareli, Lüleburgaz gibi yerlere gitmek zorunda kalıyoruz. Bu durum ne kadar üzücü! Üstelik belediyenin bu konuda herhangi bir destekleyici projesi de yok. Tescilli bir yoğurt var, festivali var, ama maalesef yoğurt yok. 

Şimdi gelelim diğer bir festivale: Önümüzdeki hafta sonu yine bir festival var, Değirmenköy Domates Festivali. 

 Bu yıl festivalde bir değişiklik yapıldı ve tarım fuarı ile birlikte kutlanacak. Yerinde ve doğru bir karar; bu adımı kutluyorum. Yerel ve Büyükşehir belediyesi geçmiş dönemde olduğu gibi bu yıl da çiftçiye mazot ,fide, tohum desteği sürmekte… Ancak Silivri Belediyesi’nin Değirmenköy’e yerli yatırımcıyı teşvik edip, domates salçası, domates suyu, domates sosu gibi ürünlerin üretileceği bir fabrika kurmasının zamanı gelmedi mi?Belediye eliyle başlangıç olarak üretim tesisi de olabilir belki?

Bundan 13 yıl kadar önce dönemin kaymakamı bir salça fabrikası yapılacağı sözünü vermişti. Ancak bugüne kadar bu söz neden yerine getirilmedi, bilmiyorum. Bana kalırsa, festivalini kutladığımız domatesin, salça ve benzeri ürünler için bir fabrikası olmalı. Tarımıyla, deniziyle, hayvancılığıyla geçmişte ün salmış olan kentimizin tekrar canlanması gerekiyor. Bu noktada Belediye Başkanı Bora Balcıoğlu’na büyük görev düşüyor. Kendisinin adaylık sürecinde tarıma %100 destek vereceğini söylediğini hatırlıyorum ve bu projeleri hayata geçirmek için tam zamanı olduğuna inanıyorum. 

Festivalleri Silivri’de festival gibi kutlamanın zamanı geldi. Bu festivaller sadece eğlenmek için değil, aynı zamanda üretmek için de olmalı. Hem eğlenelim hem üretelim; yerli yatırımcıları ilçemize çekelim ki festivaller, gerçek anlamda festival gibi yaşansın. 

14.08.2024

Sağlıcakla Kalın…